SAVEURS A DOMICILE - Cuisinier, traiteur, chef à domicile
PLATS A LA CARTE
 
ENTRÉES
 
Au choix 10 € TTC
Terrine de foie de volaille et confiture d'oignons
Rouleau de saumon fumé et rillettes de morue
Aumonière de crabe et fromage de chèvre tomates confites
 
Au choix 12 € TTC
Mille feuilles de mousse de fond d'artichaut et coppa
Tartare de saumon à l'aneth et citron vert
Croustillant de rouget au caviar d'aubergines
 
Au choix 14 € TTC
Oeufs pochés aux escargots
Oeufs pochés façon Meurette
 
Au choix 16 € TTC
Tartare de thon à l'aneth et citron vert
Noix de Saint Jacques à l'infusion de réglisse fondue de poireaux
Bohémienne de gambas au trois coulis
 
24 € TTC
Poêlée de Foie Gras à la Mangue
 
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POISSONS
 
Au choix 16 € TTC
Mousse de cuisse de grenouilles et compotée de tomates
 Filet de rouget à la crème d'anchois et infusion de Badiane 
Pavé de saumon aux échalotes confites au balsamic 
 
18 € TTC
Paupiettes de saumon aux langoustines et crème safranée   
 
22 € TTC
Risotto de gambas et sa tuile de parmesan    
 
32 € TTC
Risotto de Homard et sa tuile de parmesan
 
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VIANDES
 
16 € TTC
Suprême de pintade, crème de moutarde à l'ancienne
 
Au choix 18 € TTC
Mignon de porc à l'arôme de Truffe
Tournedos de canard sauce framboises
 
22 € TTC
Rôti de magret de canard au foie gras sauce au miel de lavande
 
Au choix 24 € TTC
Souris d'agneau confite au thym et petits légumes de saison
Filet de boeuf sauce périgourdine
Filet de boeuf piqué au foie gras
Papillotte de filet de veau aux morilles
 
Plateau de fromages (minimum 5 variétés)       6.50 € TTC     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LES DESSERTS
 
 
Au choix 4 € TTC
Tiramisu
Tiramisu aux fraises
Ile flottante et son caramel craquant
  Crème brûlée à la lavande
Bavarois framboise et son coulis
 
Au choix 5 € TTC
Fondant au chocolat et noix de coco
Tarte Tatin aux poires et miel de lavande
Tarte aux fruits de saison
 
Au choix 6 € TTC
 Mille feuilles de fruits rouge sur son coulis
Quenelles de chocolat de Guanaja sauce orange
      
 
*Toutes les recettes sont réalisées exclusivement avec des produits de saison.
Par conséquent certaines recettes sont susceptibles d'être modifiées ou ne pourront pas être proposées
Contactez nous, d'autres suggestions de palts à la carte sont à votre disposition
Mr BORDE Jean luc Chef cuisinier et Gérant de la Societé Saveurs à Domicile
 
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